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Historia

Seis jóvenes recién graduados de ingeniería industrial entre quienes estaba Pedro Felipe Estrada y Fabio Mauricio Cortés se aventuraron en un negocio: comprar una pequeña panadería de esquina en el barrio Pasadena para convertirla en una gran cadena que ofreciera calidad y buen precio.

En vista del éxito de Pasadena decidieron abrir otra panadería en la Autopista Norte con calle 104, con una variable: aparecieron las pizzas. Vieron en la venta de pizzas por porción una oportunidad para ampliar la oferta y Pan Pa'Ya se convirtió también en el pionero de este negocio

Tomaron un avión para ver cómo se hacía pan en el mundo y llegaron a la feria de Las Vegas. Descubrieron entonces la ultracongelación, una técnica que no había llegado a Colombia pero muy utilizada en Estados Unidos y Europa,

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Ultracongelación

Técnica que consistía en llevar la comida, en este caso los panes, a temperaturas por debajo de los cuarenta grados bajo cero para conservarlos sin quitarle su sabor y su calidad.

Desde el año 2000 el cliente de Pan Pa 'Ya podía conseguir pan recién hecho a cualquier hora gracias a esta técnica que además ayudaba a los trabajadores a agilizar el proceso de elaboración de otro tipo de productos, como las pizzas, postres y tortas. 

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Misión

El mercado está dirigido a mayoristas, grandes superficies, cadenas hoteleras, restaurantes y panaderías siendo el consumidor final el aliado para cumplir el principal objetivo, su satisfacción total.  Ofrecer un servicio personalizado, entregando calidad y eficiencia con un estricto sentido de responsabilidad frente a la sociedad y a los productos que se ofrecen.

Filosofía

Ser la cadena de Bakery Café más exitosa desde la Florida hasta la Patagonia siendo siempre una empresa orgullosamente colombiana y ser reconocida y preferida por sus clientes por la variedad y delicia de sus productos, excelente calidad, agilidad y buen servicio.

Visión

Consolidarse como la industria panadera y pastelera lider en latinoamerica, pionera en la exportación y comercialización de masa congelada. crear reconocimiento y satisfacción en mercados tan exigentes como el americano, europeo y asiático. Así mismo, ser líderes en servicio al cliente y en capital humano. 

Realizado por: Viviana Triviño y Alejandra Rico 

©2021 Pan Pa´ Ya. Creado con Wix.com

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